Sedir fıstıkları bir dizi mikro ve makro besin öğeleri ile vitaminlerin zengin bir kaynağıdır. Vücuttaki neredeyse tüm süreçleri normalize ederler. Bunların tüketimi bazı kanser türlerinin gelişme riskini azaltabilir. Gastrit, kronik pankreatit, mide ülseri, diyabet gibi hastalıklarla mücadelede vücut üzerinde olumlu etki gösterirler.
Çam fıstıklarının bileşimi
Bilimsel açıdan, Sibirya çamının tohumları fıstık olarak adlandırılması zordur, ancak bileşimlerinde birçok fıstığın yararlı özelliklerine yakındırlar. Çam meyvelerinin kimyasal bileşimi şunları içerir:
B1 Vitamini (Tiamin)
Tiamin, gıdayla birlikte gelen ve dokuların ve neredeyse tüm sistemlerin işleyişini etkileyen önemli bir mikrobesin öğesidir. Vücutta büyük miktarlarda birikmediğinden, seviyeleri B1 vitamini bakımından zengin gıdaları tüketerek sürekli olarak korunmalıdır.
Tiamin beyin, kalp, mide, karaciğer ve böbrekler üzerinde, ayrıca normal gelişim üzerinde olumlu etki gösterir. Hafızayı ve konsantrasyon yeteneğini iyileştirir, hormonal dengeyi düzenler (özellikle kadınlarda), iştahı artırır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu madde, sigara ve alkolün vücut üzerindeki zararlı etkilerini nötralize etmek için aktif olarak kullanılır. Tiamin ayrıca deniz tutması semptomlarını hafifletir, diş ağrısını azaltmaya yardımcı olur ve sindirim kanalı kaslarını destekler.
100 gram çam fıstığı tiaminin günlük normunun %24'üne kadar içerir.
B2 Vitamini (Riboflavin)
Riboflavin kırmızı kan hücrelerinin ve antikorların oluşumunda önemli bir rol oynar. Bu madde ayrıca cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir. Diğer B vitaminleri gibi, uygun bir diyet ile vücuda girer.
Bu vitamin ayrıca görüşü iyileştirmesiyle bilinir. Bağışıklığı artıran ve göz sağlığını etkileyen önemli bir antioksidan olan glutatyon üretiminde yer alır. Çam fıstıklarının düzenli tüketimi yaşlılarda katarakt riskini azaltmaya yardımcı olur.
100 gram çam fıstığı riboflavinin günlük izin verilen miktarının %18'ine kadar içerir.
L-triptofan
Sedir meyveleri ayrıca uyku hormonu olarak da adlandırılan triptofandan zengindir. Yalnızca uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda serotonin üretiminde de yer alır. Triptofan, yalnızca gıdayla vücuda giren sağlık için gerekli temel amino asitlerden biridir.
Ayrıca triptofanın kişinin ruh halini etkileyebileceği bilinmektedir (özellikle kadınlarda). Regl öncesi sendrom (PMS) sırasında duyguları iyileştirmeye yardımcı olur. Bilimsel çalışmalar, triptofanın depresif bozuklukların tedavisinde de yararlı olduğunu göstermektedir. Bu hormon, çocuklarda merkezi sinir sisteminin normal büyüme ve gelişimi için esastır.
100 gram sedir çekirdekleri günlük triptofan oranının %43'üne kadar içerir, bu da onları uyku ve iyi ruh hali için vazgeçilmez bir ürün haline getirir.
Arginin
Arginin vücut üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:
- üreme sistemini normalize eder;
- hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirir;
- büyüme hormonunun üretimini uyarır;
- ruh halini iyileştirir, zinde hissettirir;
- kan dolaşımını ve kan basıncını normalize eder;
- hücre rejenerasyonuna katılır;
- kolesterolü düşürür;
- karaciğer ve böbrekleri temizler;
- vücudun savunma mekanizmalarını artırır.
Hem kadın hem de erkek sağlığının korunması için gerekli olan temel bir amino asittir:
Erkekler için. Prostat bezinin iyileştirilmesine yardımcı olur, genital organlardaki kan dolaşımını normalize eder, meni sıvısının kalitesini artırır, ereksiyon üzerinde olumlu etki gösterir, aktif egzersiz sırasında performansı artırmaya yardımcı olur.
Kadınlar için. Regl sırasındaki ağrıyı azaltır, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, pelvik organlardaki kan dolaşımını iyileştirir, bu da fertiliteyi destekler.
100 gram Sibirya çam fıstığı çekirdeği günlük arginin normunun %40'ına kadar içerir.
Ayrıca, sedir çekirdeklerinin temel asitleri içerdiğini belirtmek gerekir:
- oleik;
- linoleik;
- a-linolenik;
- y-linolenik.
Ayrıca potasyum, fosfor, demir, mangan, magnezyum, bakır ve çinkoca zengindir.
