Çam fıstığı keki, yağın soğuk preslenmesiyle elde edilir. Ürün, hoş, tatlı bir tada sahip açık renkli bir pul veya ince kırıntıdır. Un olarak da adlandırılan kek, fıstıkların minerallerini ve vitaminlerini korur. Ürün daha az yağ ve %30'a kadar yağ içerir, bu nedenle sıklıkla diyet beslenmesinde kullanılır.
Kullanım Endikasyonları
Çam fıstığı keki, hastalık sonrası vücudun iyileşmesi, yüksek zihinsel ve fiziksel yorgunlukta yararlı besleyici bir üründür. Lenf, kan hastalıkları, zayıflık, tükenme tedavisinde mükemmel bir ilaçtır.
Ürün hamile kadınlara, ayrıca laktasyon döneminde tavsiye edilir. Eski zamanlarda, kadınların bebeklerini beslemek için hazır karışımları olmadığında, sedir çam tohumu unu kullanırlardı.
Ürün aşağıdaki hastalıkların varlığında yararlıdır:
- Mide ve oniki parmak bağırsağı ülserleri;
- Gastrit;
- Hiperasidite;
- Böbrek ve akciğer patolojisi;
- Sinir bozuklukları;
- Tüberküloz.
Sedir keki bağışıklığı artırır, metabolizmayı ve sinir sistemini normalize eder. Ürün uykuyu ve hafızayı iyileştirir, kan damarlarını temizlemeye, kalp kaslarını güçlendirmeye, kanı arındırmaya yardımcı olur. Dekoksiyon bağırsak işlevini iyileştirir, mide duvarlarında kaplama etkisi gösterir. Ürün yaraların, yanıkların, püstül oluşumlarının iyileşmesini hızlandırır. E vitamini içeriği sayesinde cilt durumunu iyileştirir, akneyi giderir.
Kalori
Düşük yağ (yağ) içeriği nedeniyle, ürün 100 gramda yalnızca 432 kcal kalori içerir. Fazla kiloları kaybetmeye ve kiloyu doğru düzeyde tutmaya yardımcı olan bir diyet ürünüdür. Çam fıstıkları gibi, kek vücudu besin öğeleriyle doyurarak uzun süre açlık hissini ortadan kaldırır. Zararlı kolesterol seviyelerini azaltmaya, diyabetiklerin glikemik indeksini düşürmeye, yağları parçalamaya, metabolizmayı normalize etmeye yardımcı olur.
Çocuklar İçin Sedir Kekinin Faydaları
Sibirya çam unu bebek gıdası için vazgeçilmezdir. Hoş, tatlı bir tada sahip süt yapmak için kullanılabilir. Kullanımı, çocuk vücutlarını doğru büyüme ve gelişme için gerekli yararlı mikro ve makro besin öğeleriyle doyurmaya yardımcı olur. Bu, normal hayvansal süte mükemmel bir alternatiftir. Sedir keki sütü, inek proteinine dayanıklılığı olan çocuklar tarafından içilebilir.
Sedir keki, soğuk algınlığının kötüleştiği mevsimde bağışıklığı ve virüslere karşı direnci artırmak için çocukların diyetine dahil etmek önemlidir. Bağımsız bir ürün veya takviye olarak kullanılabilir.
Geleneksel Tıp Uygulamaları
Sedir unu, sağlığı korumak için vazgeçilmez maddelerin kaynağıdır. Bir dizi yararlı özelliği sayesinde geleneksel tıbbın bir aracı olarak yaygın şekilde kullanılır. Çeşitli hastalıklarda hastanın durumunu hafifletmeye yardımcı olan infüzyonlar ve dekoksiyonlar hazırlanır:
- sık baş ağrıları;
- eklem iltihabı;
- İltihaplanmalar, cilt hastalıkları;
- sinirsel, depresif bozukluklar;
- uyku bozuklukları;
- üriner taş hastalığı;
- Yaralar ve yanıklar;
- düşük bağışıklık.
Sedir fıstığı unu halk tıbbında kan damarlarını temizlemek, sindirim ve solunum sistemlerinin hastalıklarını, öksürük, boğaz ağrısı, stomatit, diş eti iltihabını tedavi etmek için kullanılır.
Alkol bazlı un ilavesiyle hazırlanan tentürlerin sınırlı kullanımı önemlidir. Çocuklar, hamile kadınlar ve hamilelik dönemindeki kadınlar için önerilmez.
Mutfak Uygulamaları
Sedir keki genellikle fıstıkların yerine mutfakta kullanılır. Tatlı tadı ve düşük yağ (yağ) içeriği, diyet yemekleri hazırlamaya olanak sağlar. Ayrıca, Sibirya çam tohumlarından hazırlandığından fıstık alerjisi olan insanlar tarafından kullanılabilir. Ancak her durumda, önce doktorla görüşmek veya vücutta reaksiyon olmadığından emin olmak için küçük dozlarla başlamak gerekir.
Çam fıstığı keki, sebze ve et salatları, tatlılar, soslar ve dondurma dahil çeşitli yemek türlerine eklenebilir. Yemeğin tat özelliklerini artırmaya, ona hoş bir aroma vermeye olanak sağlar.
