Fiyat: Talep üzerine
Çam fıstıkları, GOST'un katı koşullarına uygun olarak toplanmalı ve depolanmalıdır. Gıda endüstrisinde kullanılan bu bitki hammaddesi, fiziko-kimyasal, biyolojik ve mikotoksik göstergeler açısından kontrol edilir. Tüm standartlara uyuyoruz ve devlet düzenlemelerinin tüm özelliklerini dikkate alarak Kore çam çekirdeklerini toplama ve ihraç etme işiyle uğraşıyoruz.
Şirketimiz, belgeleriyle birlikte toplu olarak, büyük miktarlarda fındık tedarik eden birkaç şirketten biridir. Şu anda sizinle iş birliğine başlamaya hazırız.
Kore çamı nedir ve tohumları neden bu kadar değerlidir
Evet, çok sayıda farklı çam türü vardır ve dünya çapında yetişirler. Ancak hepsi gıda için uygun ve sağlık için iyi değildir. Lezzetli kozalaklı ve tatlı çekirdekli yaygın bir tür Sibirya çamıdır. Ancak onun çekirdekleri Kore çamının çekirdeklerinden çok daha küçüktür. Karşılaştırıldığında, birincisinin fındığı 10 mm uzunluğunda ve 5-7 mm genişliğinde iken, ikincisinin bu parametreleri iki kat daha fazladır.
Ve soyulmuş Kore çam çekirdeklerinin kendileri daha tatlıdır, iz elementler ve vitaminler açısından iki kat daha zengindir. Değişmeyen tek şey yağ içeriğidir. Çam fıstıkları %60'dan fazla yağ içerir ve hangi ağaçtan toplandığı önemli değildir.
Depolama Özellikleri
Soyulmuş çam fıstığı çekirdekleri, kabuklu çekirdeklerden iki üç kat daha pahalıdır. Ancak sorun şu ki çekirdekleri kendiniz soymanız neredeyse imkansızdır. Ayçiçeği tohumları parmaklarla kırılabilir veya dişlerle çiğnenebilirken, çam fıstıklarında diş kaybetme riski vardır.
Ancak soyulmuş çekirdeklerin raf ömrü ve depolama koşulları, soyulmamış olanlara göre çok daha fazla özen gerektirir.
Çam fıstıklarının toplanması, temizlenmesi ve taşınması için tüm özelliklere uyuyoruz:
- Temizleme mekanik olarak yapılır, sert kabuklar ve pullar soyma makineleriyle soyulur.
- Sadece çam çekirdekleri. Ürünümüzün kalitesini izliyoruz, böylece fındıkların işlenmesinden sonra kalan artık malzeme içeriği en aza indirilir.
- Bitmiş ürün serin, karanlık bir yerde saklanır. Nem girişi engellenir. Çam çekirdekleri yüksek nemden korkar ve bunu anlıyoruz.
- Taşıma yalnızca hava geçirmez ambalajlarda yapılır.
Çam fıstıklarının faydaları
Batı'da Pignoli olarak adlandırılan Kore çam tohumları sağlıklı bir protein kaynağı olarak tüketilir. Haftada birkaç kez soyulmuş çekirdeklerden bir avuç yemeniz, C, K ve B vitamini düzeyinizi hemen tamamlayacaktır.
- Kore çamı Uzak Doğu'daki dağ tepelerinde ve Rusya'nın taiga bölgesinde yetişir. Değerli kozalaklar yalnızca ülkemizin ekolojik olarak temiz yerlerinden toplanır.
- Kozalaklar kulak ağrısını hafifletmeye yardımcı olur, burun kanamaları için yararlıdır ve emziren kadınlara tavsiye edilir. Çam fıstığı çekirdeklerinin düzenli tüketiminin süt akışını iyileştirdiğine inanılır.
- Çekirdeklerin yağı yaklaşık %11,5 pinolenik asit (sıra dışı bir yağ asidi) içerir ve genellikle kilo kaybına yardımcı olmak için kullanılır.
- Çam fıstıkları tatlı bir tada sahiptir, ancak bu onların çorba, kahvaltılık, sos, balık, sebze ve et yemekleri, salatalar, tatlılar ve hatta kahve içeceklerinde kullanılmasına engel olmaz.
- Arındırılmış çekirdekler öksürük, burun akıntısı ve boğaz ağrısı gibi soğuk algınlığı semptomlarında yardımcı olur.
