Çam fıstığı makro ve mikro besinler, yağlar ve vitaminlerin kaynağıdır. Koyu kahverengi çekirdekleri özel bir tat ve kokuya sahiptir. Genellikle çam fıstığı olarak adlandırılırlar, ama aslında Sibirya ağacının tohumlarıdır.
Kalori değeri
Sibirya çam fıstığı tıbbi özellikleriyle bilinir, ancak her ürün gibi belli bir miktarda tüketilmelidir. Bu ürün oldukça yüksek bir kalori değerine sahiptir — 100 gram tohum başına 680 kcal elde edebiliriz. Bileşim ayrıca şu maddeleri içerir:
- Yağ: 68,4 gram;
- Protein: 13,7 gram;
- karbonhidratlar: 13.1 gram;
- Lif: 3,7 gram.
Yüksek kalori içeriği nedeniyle, sindirim sistemi bunlarla baş etmekte zorlanacağından, çam fıstığının büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez.
Çam fıstığının faydaları nelerdir?
Sibirya çamı çekirdekleri B, A, E ve K vitaminleri içerir. Ayrıca demir, fosfor, çinko, magnezyum, bakır ve manganez içerirler.
Sentezlenmeyen, ancak normal kas, deri ve tendon gelişimi için önemli olan 8 temel amino asit içerirler:
- Lösin;
- İzolösin;
- Lizin;
- Metiyonin;
- Treonin;
- Triptofan;
- Valin;
- Fenilalanin.
Düzenli çam fıstığı tohumu tüketimi kalp ve merkezi sinir sistemi sağlığı, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin normal aralık içerisinde tutmak için kullanılabilir. Bununla birlikte, bu kuruyemişlerin alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini de hatırlatmak önemlidir. Alerji yapabilecekleri için bunları dikkatli kullanmalısınız. Alerjiniz olmadığından emin olmak için birkaç fıstıkla başlamanız tavsiye edilir.
Çam tohumlarına karşı alerjik bir reaksiyon gelişirse, derhal tıbbi yardım almalısınız. Çoğu zaman sorun sadece ürüne karşı bireysel hassasiyetten dolayı değil, aynı zamanda yanlış saklama koşullarından da kaynaklanmaktadır. Bu da ürünün gıda zehirlenmesine yol açabilecek toksik bileşimler üretmesine neden olur. Çam fıstığının tadı acı veya ekşi ise, bozulmuştur ve tüketime uygun değildir.
Çam fıstığı kilo vermeme yardımcı olur mu?
Sibirya çamı meyvelerinin kalorisi yüksek olmasına rağmen, onlardan kilo almak çok zordur. Aynı zamanda uzun bir dolgunluk hissi sağlarlar, bu nedenle kilo vermek isteyenler için kullanımları önerilir. Çekirdekleri oluşturan yağ asitleri de iştahı bastırmaya yardımcı olur.
Çam fıstığı tohumlarının zararı
Sibirya çamı tohumları sağlığınız için en güvenli kuruyemişlerden bazılarıdır, ancak aynı zamanda zararlı da olabilirler. Aşırı yemekte yatıyor - önerilen günlük orandan (30-50 gram) daha fazla çekirdek yerseniz, "çam ağzı sendromu" geliştirebilirsiniz. Bu durum ağızda hoş olmayan metalik bir tat ile karakterizedir. Bu durum genellikle 2 gün ila 2 hafta arasında sürer ve kendiliğinden geçer.
Bu kuruyemişler en iyi çiğ olarak yenir ancak atıştırmalık olarak uygundur - tam bir öğünün yerini almamalıdır. Ayrıca, günün bu saatinde vücut için sindirimi daha zor olduğundan, geceleri yemekten kaçınmalısınız.
