Sedir tohumları biyolojik olarak kabuklu yemişlere ait değildir. Sibirya'ya özgü iğne yapraklı bir çam ağacının sert kozalaklarında saklı olan çekirdekleridir. Bununla birlikte, genellikle fıstık olarak adlandırılırlar ve çok faydalı ve lezzetlidirler. Bir avuç çam sediri tohumu sağlık ve esenlik kaynağıdır!
Neden kilo veremiyorum?
Herhangi bir diyet sırasında, mümkün olduğunca güvenli ve zararsız bir şekilde kilo verebilmeniz için vücudunuzu iyi beslemeniz gerekir. Sağlıklı mikro ve makro besinlerin alımını dikkate almadan gıda alımını minimuma indirirseniz, zihinsel ve fiziksel olarak tükenebilirsiniz. Bu durumu telafi etmek genellikle çok zor veya imkansızdır, dolayısıyla yanlış diyet sağlık sorunları gibi ciddi sonuçlara getirebilir.
Bazen, aniden başlatılan bir diyetten sonra, vücut stresten kurtulduğu için kilo hızla geri gelir. Genellikle dengesiz beslenme sadece verilen kiloların geri alınmasına değil, aynı zamanda vücut olası tekrar açlığı önlemek için depolama yapar ve daha fazla kilo alınmasına neden olur.
Diyette çam fıstığı
Diyet sırasında vitaminler, mineraller ve aminoasitler açısından zengin ürünlerin ölçülü miktarlarda tüketilmesi çok önemlidir. Bu anlamda çam fıstığı gerçek bir nimettir, çünkü sadece zengin bir bileşime sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre tokluk hissini korumaya da yardımcı olur. Bunun nedeni, açlığı bastıran hormonların üretimini uyaran çoklu doymamış yağlar içermeleridir. Sibirya çamı tohumu kullandıktan sonraki doygunluk etkisi yaklaşık dört saat sürer.
Çam fıstığının kalori değeri
Yüksek kalori değerlerine rağmen (100 gram ürün başına 670 kcal'den fazla) beslenme uzmanları çam fıstığını düzenli diyete dahil etmeyi önermektedir.
Çam fıstığının faydaları
Çam fıstığı aşağıdaki avantajlara da sahiptir:
- Sindirim süreçlerinin aktivitesini normalleştirir;
- Kan kolesterol seviyeleri düşürür;
- Doku mikrosirkülasyonunu iyileştirir;
- Erken yaşlanmayı önler;
- Virüslere karşı direnci artırır;
- Tiroid fonksiyonlarını normalleştirir;
- Metabolizmayı dengede tutar;
- Sinir ve üreme sistemlerin işlevlerini normalleştirir;
- Kemikleri, dişleri, kasları ve tendonları güçlendirir;
- İltihaplanmayı azaltır;
- Kan pıhtılaşması riskini azaltır.
Sedir çamı tohumlarının faydaları, vücuttaki tüm süreçler üzerinde kombine bir etkiye sahiptir ve bu da kilo kaybı üzerinde olumlu etki gösterir.
Kilo kaybı için günlük alınması gereken miktar
Diğer kuruyemiş türlerinde olduğu gibi, çam fıstığı de ölçülü tüketilmelidir. Alım kuralları ihmal edilirse, 'çam ağzı' sendromu gelişebilir. Ağızda metalik veya acı bir tat ile karakterizedir. Bu durum tıbbi müdahale gerektirmez ve ürün tüketimi kesildikten sonra genellikle ikinci günde geçer. Nadir durumlarda iki haftaya kadar sürebilir.
Safra sorunları, kolesistit ve diğer sağlık sorunlarında aşırı sedir çamı tohumu tüketimi kesinlikle önerilmez. Nedeni sindirim sistemini olumsuz etkileyebilecek yüksek oranda yağ içermeleridir.
Çam fıstığı için günlük optimal miktar günde 2-3 yemek kaşığıdır. Öğün aralarında kullanılabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır, uzun süre açlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Diyetisyenler, hızlı kilo vermek için günde 30 g'dan fazla çam fıstığı kullanılmamasını önermektedir — bu yaklaşık 200 kcal'ye eşittir.
Kilo kaybı sırasında çam fıstığı nasıl kullanılır?
Sibirya çamı çekirdekleri mükemmel bir besin takviyesidir. Tek başına yenebilir veya farklı yemeklere eklenebilir:
- Tohumlar salataların, soğuk atıştırmalıkların, sosların, unlu mamullerin tadını çeşitlendirmenizi sağlar. Kahvaltıda yenebilir, mamalara, balık veya et yemeklerine eklenebilir;
- Sedir çamı tohumların kuru maddesi çiğ alınabileceği gibi çeşitli kokteyller hazırlamak için de kullanılabilir;
- Çekirdeklerden elde edilen yağ, sebze yemeklerini çeşnilendirmek için kullanılabilir (ısıl işleme tabi tutmayın);
- Tohumların kabukları genellikle tıbbi solüsyonların üretiminde kullanılır. Sadece yemeklerle birlikte alınmakla kalmaz, aynı zamanda masaj sıvısı olarak da kullanılabilir (özellikle eklemlerle ilgili sorunlar varsa).
Ayrıca, bu fıstık türü, kolay sindirilebilir bir protein içerdiğinden vejetaryen diyette de yaygın olarak kullanılmaktadır.
