Çam fıstığı makro ve mikroelementlerin, sağlıklı yağların ve vitaminlerin zengin bir kaynağıdır. Kendine özgü bir tada ve aromaya sahip koyu kahverengi çekirdeklerdir. Yaygın olarak sedir fıstığı olarak adlandırılırlar, ancak aslında Sibirya ağacının tohumlarıdır.
PFK, günlük kalori alımınızdaki protein, yağ ve karbonhidratların oranıdır. Vücudunuza ve hedeflerinize bağlıdır.
Kalori
Sibirya çam fıstıkları tıbbi özellikleriyle bilinirler, ancak herhangi bir sağlıklı ürün gibi, ölçülü tüketilmelidirler. Oldukça yüksek kalori değerine sahiptirler - 100 gram tohum başına 680 kcal. Bileşimi şunları içerir:
- Yağ: 68,4 gram;
- Protein: 13,7 gram;
- Karbonhidrat: 13,1 gram;
- Lif: 3,7 gram.
Yüksek kalori içeriği nedeniyle, çam fıstıklarını büyük miktarlarda tüketmek önerilmez, çünkü vücudun sindirim sistemi bunların sindirimiyle başa çıkmakta zorlanacaktır.
Çam fıstıklarının faydaları nelerdir?
Sibirya çam çekirdekleri B, A, E ve K vitaminleri içerir. Ayrıca demir, fosfor, çinko, magnezyum, bakır ve mangan da içerir.
Vücut için önemli ve kendi başına sentezlenemeyen, ancak kasların, cildin ve tendonların normal gelişimi için gerekli 8 amino asit içerirler:
- lösin;
- izolösin;
- lizin;
- metiyonin;
- treonin;
- triptofan;
- valin;
- fenilalanin.
Çam fıstığı tohumlarının düzenli tüketimi kalp sağlığı, merkezi sinir sistemi, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin normalize edilmesi için iyi gelir. Ancak, bu fıstıklara karşı da alerjik reaksiyon olabileceğini anlamak önemlidir, bu yüzden dikkatli kullanılmalıdır. Alerjinin olmadığından emin olmak için birkaç fıstıkla başlamak önerilir.
Çam fıstığı tohumlarına karşı alerjik reaksiyon görülürse, hemen tıbbi yardım almak gerekir. Sorun genellikle yalnızca ürünün bireysel dayanılmazlığında değil, aynı zamanda yanlış depolama koşullarında da yatabilir. Bu, meyvenin toksik bileşikler üretmesine ve gıda zehirlenmesine yol açabilir. Çam fıstıkları acı veya ekşi bir tada sahipse, tüketilmeye uygun değildir, çünkü bozulmuşlardır.
Çam fıstıkları kilo vermede yardımcı olur mu?
Sibirya çam meyvelerinin yüksek kalorili olmasına rağmen, kilo almak çok zordur. Ancak, uzun süre tokluk hissi sağlarlar, bu yüzden kilo vermek isteyenler için kullanımları önerilir. Çekirdeklerde bulunan yağ asitleri ayrıca iştahı bastırmaya da yardımcı olur.
Sedir meyvelerinin zararları
Sibirya çam tohumları sağlık için en güvenli fıstıkların bazılarıdır, ancak onlardan da zarar gelebilir. Bu, aşırı yemekten kaynaklanır - önerilen günlük miktardan (30-50 gram) fazla çekirdek yerseniz, "çam ağzı sendromu" gelişebilir. Ağızda hoş olmayan metalik bir tat bulunması ile karakterizedir. Genellikle böyle bir durum 2 günden 2 haftaya kadar sürer ve kendiliğinden geçer.
Bu fıstıklar ham formda en yararlısıdır, ancak atıştırmalık olarak uygundurlar - tam bir öğünün yerini almamalıdırlar. Ayrıca gece yenilmemeleri gerekir, çünkü günün bu saatinde vücut için sindirimi daha zordur.
